안녕하세요 PYMT입니다.
오늘은 1월2일인만큼 1월 제철음식에 대해서 소개해보려고 합니다.
바로 시작할게요
1. 과메기
제가 1월1일날 포항 호미곶에서
2020년도 첫 일출을 보았는데요
거기서 일출을 보고 포항 죽도시장에 가보니
대게하고 과메기를 많이 주력으로 판매하더라구요
과메기는 청어,꽁치를 말린것을 뜻합니다.
(정확히는 말리다보면 얼리고 녹고를 반복합니다)
효능
아스파라긴산이 다량함유
(숙취해소에 도움이됩니다. - 술 먹을때 주량도 늘려줘요)
고단백
(다이어트에 좋고 단백질 충전에 좋습니다.)
DHA다량함유
과메기는 꽁치,청어로 만들기때문에
등푸른생선에 많이 함유된 DHA가 다량함유되어이습니다.
(치매예방, 기억력강화 두뇌성장 등등)
관련음식
과메기 초무침, 과메기 한상
2. 명태
과메기는 상태에 따라 부르는 말이 많은데요
생태 - 생물
동태 - 얼린거
황태 - 얼리고 녹이고를 반복해 말린거
코다리 - 몇마리씩 한코에 엮어서 말린거
북어 - 말린거
등등 정말 다양합니다.
효능
열량과 지방 함유량이 낮습니다
(다이어에 효과적입니다.)
비타민A,필수아미노산이 많습니다
(성장기 어린이에게도 유용하겠네요)
관련음식
생태찌개,북어국,코다리무침,동태탕
3. 꼬막
겨울철이 되면 조개를 한번씩 꼭 먹는데요
유독 꼬막이 먹고싶을 때가 있더라구요
효능
아미노산 풍부
단백질 풍부
(피루회복에 좋고 성자기에도 좋습니다.)
철분 다량함유
(빈혈이 있는 분들에게 좋을거 같습니다)
관렴음식
꼬막무침,꼬막탕,꼬막찜,꼬막된장찌개
4. 삼치
구이로 먹을때 제일 맛있는 삼치
제가 좋아하는 생선중에 하나인데요
삼치는 크기가 되게 크더라구요
(그래서 더 맛있는건가....)
효능
DHA 다량함유
대표적인 등푸른생선입니다.
(기억력 증진, 두뇌성장, 치매예방, 암예방)
주의점!
삼치는 다른생선에 비해 지방함유량이 많아서
다이어트에 좋지 않을 수 있습니다.
(사실 생선먹어서 살찐사람 잘 못봤습니다)
관렴 음식
삼치구이, 삼치조림, 삼치스테이크, 삼치회
5.우엉
김밥에 만힝 넣어먹고
학교 급식으로도 많이 나오는 우엉입니다.
효능
아놀린이 풍부
(신장 기능 강화)
식이섬유 풍부
(이뇨작용에 탁월 - 피부미용, 다이어트 효과적)
관련음식
우엉조림,김밥,우엉튀김,우엉전
오늘은 이렇게 1월제철음식을 알아봤는데요
2020년을 시작하는 첫달인만큼
맛있느 음식 많이 드시고 건강하시면 좋겠습니다.